Гранатовое желе

На 8 порций: 6 крупных гранатов 25 грамм листового желатина, поломанного на кусочки сок 1 литров айма, пропустим через сито 50 грамм сахарной пудры 3 ст л гренадина 300 миллилитров сливок

Этот красивый десерт, сделанный из рубинового гранатового сока, очень легко прогитовить. Украсьте его зернышками граната для эффектного завершения праздничного обеда.
1. порежем пополам гранаты. Сохранить 1 ст л зерен для украшения, а остальное сложим в кухонный комбайн, чтобы получить сок. перельем в сито, поставленное над большой миской и протрем получившуюся массу обратной стороной ложки. перельем сок в мерный кувшин - должно получить 750-800 миллилитров жидкости - затем добавим достаточно воды, чтобы получился 1 литров итр.
2. положим в миску желатин и зальем 150 миллилитров гранатового сока. замочим на 5 минут. перельем оставшийся сок в кастрюлю и добавим сок лайма и сахар. Помешивать ма недленном огне, пока сахар не растворится. снимем с огня и добавим замоченный желатин с жидкостью и гренадин. Помешивать, пока желатин не растает.
3. охладим, перельем в кувшин и разделим по 8 низким стаканам или бокалы для шампанского. поставим в холодильник на ночь.
Перед тем как подаем, взобьем сливки в мягкую пену и положим по ложке сливок на каждое желе. посыпаем зернышками граната и посыпаем желе сверху. подаем сразу же.
На заметку
Эти желе можно приготовим за 2-3 дня до подачи на стол, а украсим перед обедом.
> Как используем желатин